Yaklaşık 1.000 metrekarelik mutfakta diyet menüsü üreten Formena meslek derneği belgesini duyurdu

Yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı mutfak alanında 30’u aşkın personelle üretim yapan Formena, Akademik Diyetisyenler Derneği tarafından düzenlenen 2024 yılı değerlendirme belgesiyle tavsiye edilen firmalar arasına girdi.

Kurucusu Derya Ercan olan Formena Diyet Yemek, 2015 yılındaki kuruluşundan bu yana Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleri üzerinden servis sağlıyor. İstanbul’da teslimatlar Asya ve Avrupa yakalarının her ikisine de ulaştırılıyor. Diyetisyenler tarafından planlanan öğünler 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik alternatiflerden oluşuyor ve seçilen enerji miktarı paket fiyatına yansıtılmıyor. Mutfakta dondurulmuş et tercih edilmediği, etin her gün taze alındığı firma tarafından ifade ediliyor. Menüler soğuk şekilde termal çantalarla sabah 05.00 ile 09.00 arasında teslim ediliyor, dağıtım zamanı bölgelere göre değişebiliyor.

Akademik Diyetisyenler Derneği değerlendirmesinin kapsamı

Kişiye ulaştırılan hazır yemeklerin hangi şartlarda hazırlandığı doğrudan mutfağa girilmeden bilinemeyeceği için kurumsal belgeler yol gösterici olmaktadır. 2022 senesinde faaliyete geçen Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), markanın üretim aşamalarını 2024 yılı kapsamında değerlendirdi. Dernek başkanı Füsun Bilgin Çakmak ve başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan belgede firmanın hijyen denetimlerini geçtiği, gıda güvenliği yönetim sistemlerine sahip olduğu ve uygun pişirme tekniklerini benimsediği kaydedildi. Dernek, kişisel beslenme gereksinimlerine cevap veren ve sağlıklı beslenmeyi teşvik eden mutfağı tavsiye ettiğini açıkladı. Bu belge yemeklerin doğrudan tıbbi veya besin değeri sonuçlarını değil, operasyonel üretim koşullarını kapsamaktadır.

Gıda güvenliği ve taşıma ekipmanı standartları

Paket yemek sektöründeki belgelerin her biri ayrı bir alanı kontrol altına alır ve tüketicinin doğru bilgi edinmesini sağlar:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Tedarikten son kullanıcıya kadar tehlikelerin belirlenmesini ve HACCP kriterleriyle yönetilmesini temin eden küresel bir standarttır.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü kayıtlarını ve buna bağlı resmi denetimleri belgeler.
• Helal sertifikası: Bütün üretim aşamalarının ve malzemelerin helal standartlarına göre incelendiğini gösterir.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Yemekle temas halindeki materyallerin gıdaya uygun olduğunu belgeler. Mikrodalgaya dayanıklı polipropilen (PP) kapların ve termal çantaların TÜRKAK onaylı sertifikaları bulunmaktadır.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Diyetisyenlerin kalite yönetimi ve mutfak hijyeni üzerine yaptığı bağımsız incelemeyi ve kurumsal tavsiyeyi gösteren, kanuni zorunluluğu olmayan bir belgedir.

Tüketicilerin incelemesi amacıyla paylaşılan Formena sertifikaları resmi web sitesi üzerinden incelenebilmektedir.

Kullanım detayları ve tüketici sağlığı uyarıları

Zaman kısıtı nedeniyle yemek hazırlayamayan ya da belirli kalori sınırlarında kalmak isteyenler için sunulan menülerde standart listelerin haricinde aralıklı oruç, ketojenik ve yüksek proteinli seçenekler de yer alıyor. Hizmet süreleri 5 günden 60 güne kadar belirlenebiliyor ve üyelikler dondurulduğunda gün kaybı yaşanmıyor. Bununla birlikte hamilelerin, emziren annelerin, besin alerjisi veya kronik hastalığı bulunan bireylerin bu menüleri kullanmadan önce hekimlerine ve diyetisyenlerine başvurmaları gerekmektedir. Paketli menüler tıbbi beslenme programlarının alternatifi olamaz.

Hizmet ağına dair iletişim bilgileri şöyledir:

• Ankara şubesi: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul şubesi: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir şubesi: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya şubesi: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Telefon hattı: 0850 304 29 69
• E-posta adresi: [email protected]
• İnternet sitesi: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00